Konvektomat 5xGN 2/3

• S horúcim vzduchom a parou pre gastronómiu
• Plechy na pečenie nie sú súčasťou dodávky
• Kombinovaná prevádzka [konvekcia + para]
• Nasávací a výfukový systém pary
• Digitálny dotykový panel
• Veľmi jednoduché používanie dotykového panela
• Dvere (dvere) vyrobené zo žiaruvzdorného skla
• Stolový model
• Snímač teploty jadra a delta T
• Vopred definované štandardné postupy varenia
• Mnoho programov
• Všetky procesy sú automatizované
• Sklenené dvere s dvojitým zasklením
• Vnútorný rám
• Dvere sa otvárajú doprava / kľučka dverí vľavo
• Halogénové osvetlenie
• Nádrž na zber kondenzátu
• Vysokorýchlostné ventilátory [malé] (s reverzáciou motora) [/malé]
• Automatický monitorovací systém je k dispozícii ako ďalšie zariadenie
• Jednoduchá montáž príslušenstva
• Moderný efektívny objem s optimalizovaným dizajnom
• Ľahko sa čistí

Kvalita

• Telo vyrobené z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele AISI 304
• Rukoväte z uhlíkových vlákien
• Zdobené sklo
• Dlhá životnosť

Varná komora

• Zaoblená varná komora
• Vzdialenosť medzi plechmi na pečenie: 75 mm
• Maximálna teplota: 300 ° C
• Teplota: od 70 ° C do 300 ° C
• Varenie v pare s teplotným rozsahom 70 ° C až 130 ° C
• Optimálne rozloženie tepla
• Pre 5 x GN 2/3 nádoby/podnosy

Prevádzka/ovládanie

• USB pripojenie
• Import a export interných programov alebo nových príjemcov z internetu
• Úložisko údajov HACCP

Možnosti varenia

• Varte / smažte / duste / grilujte
• Pečenie
• Varenie v pare / odvlhčovanie
• Regenerácia / udržiavanie tepla
• Odmrazovanie

Pripojenie:

• Elektrické pripojenie: 230 V / 1 L / 50/60 Hz
• Výkon: 3,2 kW

Rozmery

• Vonkajšie rozmery Š x H x V: 620 x 750 x 610 mm