Profesionálne plynové lávové a vodné grily šírky 600mm

Lávové a vodné grily 600mm

Čo sú lávové a vodné grily 600mm?

Lávové a vodné grily 600mm predstavujú profesionálne grilovacie zariadenia určené pre gastro prevádzky, ktoré vyžadujú spoľahlivý výkon a konzistentné výsledky. Tieto plynové grily s rozmerom 600mm využívajú buď lávové kamene alebo vodnú technológiu na dosiahnutie dokonalého grilovania. Lávové grily používajú špeciálne lávové kamene, ktoré absorbujú a rovnomerne distribuujú teplo, zatiaľ čo vodné grily využívajú vodu na zachytávanie tuku a minimalizáciu dymu. Oba typy prinášajú profesionálne výsledky a sú nenahraditeľnými pomocníkmi v moderných kuchyniach.

Pre koho sú určené a ako sa používajú?

Lávové a vodné grily 600mm sú primárne určené pre profesionálne gastro prevádzky ako reštaurácie, hotely, bary a cateringové spoločnosti, ktoré potrebujú pripravovať grilované pokrmy vo väčšom množstve a s konzistentnou kvalitou. Tieto zariadenia ocenia aj náročnejší domáci kuchári a remeselní výrobcovia, ktorí vyhľadávajú profesionálne vybavenie s dlhou životnosťou.

Používanie lávových grilov je jednoduché - po zapálení plynových horákov sa lávové kamene rozohrejú a vytvárajú rovnomernú teplotu po celej ploche grilovacieho roštu. Mäso a iné potraviny sa ukladajú na sklopný grilovací rošt, ktorý umožňuje jednoduchú manipuláciu a prístup k potravinám. Vodné grily fungujú na podobnom princípe, no namiesto lávových kameňov využívajú vodu, ktorá zachytáva odkvapkávajúci tuk a zabraňuje vzniku dymu a plameňov.

Typy lávových a vodných grilov a ich rozdiely

V našej ponuke nájdete niekoľko typov lávových grilov s rozmerom 600mm, ktoré sa líšia výkonom a konštrukciou:

Samostatné lávové grily

• Plynový lávový gril (5,3 kW) - kompaktnejšie riešenie s dostatočným výkonom pre menšie prevádzky
• Plynový lávový gril (10,6 kW) - výkonnejší variant pre väčšie reštaurácie s vyššou kapacitou

Lávové grily so spodným dielom

• Plynový lávový gril (5,3 kW) so spodným dielom s 1 dverami - praktické riešenie s úložným priestorom
• Plynový lávový gril (10,6 kW) so spodným dielom s 2 dverami - vysokovýkonný gril s rozšíreným úložným priestorom

Všetky modely sú vybavené sklopným grilovacím roštom, ktorý uľahčuje manipuláciu s grilovanými potravinami a zjednodušuje čistenie.

Vodné grily, vrátane variantu s udiarňou, predstavujú alternatívu k lávovým grilom a sú ideálne pre prevádzky, kde je potrebné minimalizovať dym a zápach.

Ako si správne vybrať lávový alebo vodný gril?

Pri výbere správneho grilu pre vašu prevádzku zvážte nasledujúce faktory:

• Kapacita a vyťaženosť - Pre menšie prevádzky postačí model s výkonom 5,3 kW, zatiaľ čo rušné reštaurácie ocenia výkonnejší 10,6 kW variant
• Priestorové možnosti - Ak máte obmedzený priestor, vyberte samostatný gril; ak potrebujete aj úložný priestor, zvoľte model so spodným dielom
• Typ prípravy jedál - Pre klasické grilovanie sú ideálne lávové grily s lávovými kameňmi, pre prípravu s minimom dymu zvoľte vodný gril
• Špecifické požiadavky - Ak potrebujete aj údiť, vhodnou voľbou bude vodný gril s udiarňou

Všetky modely v našej ponuke majú rozmer 600mm, čo je štandardná veľkosť vhodná pre profesionálne kuchyne.

Výhody lávových a vodných grilov 600mm

• Rovnomerné rozloženie tepla vďaka lávovým kameňom alebo vodnej technológii
• Profesionálne výsledky grilovania s dokonalou textúrou a chuťou
• Rýchla príprava aj väčšieho množstva pokrmov naraz
• Jednoduchá obsluha vďaka sklopnému grilovaciemu roštu
• Spoľahlivý plynový ohrev s presnou reguláciou teploty
• Robustná konštrukcia zaručujúca dlhú životnosť v náročných podmienkach
• Úspora priestoru vďaka kompaktným rozmerom 600mm

Najpredávanejší produkt: Plynový lávový gril (10,6 kW) so spodným dielom

Náš najpredávanejší model kombinuje vysoký výkon s praktickým úložným priestorom a ponúka:

• Výkonný dvojitý horák s 10,6 kW pre rýchle a efektívne grilovanie
• Sklopný grilovací rošt pre jednoduchú manipuláciu s potravinami
• Spodný diel s 2 dverami poskytujúci dostatočný úložný priestor
• Kvalitné lávové kamene pre dokonalé rozloženie tepla
• Robustná nerezová konštrukcia odolná voči korózii a opotrebovaniu
• Jednoduché čistenie vďaka premyslenému dizajnu

Tip odborníka: Ako správne používať lávové kamene

Pre dosiahnutie najlepších výsledkov pri grilovaní na lávovom grile odporúčame lávové kamene rovnomerne rozložiť po celej ploche pod grilovacím roštom. Pred prvým použitím nechajte kamene rozohriať na maximálnu teplotu po dobu aspoň 15 minút, čím sa odstránia prípadné nečistoty a kamene sa stabilizujú.

Lávové kamene je potrebné pravidelne kontrolovať a približne po 3-6 mesiacoch intenzívneho používania vymeniť za nové, aby si gril zachoval optimálny výkon. Ak sa na kameňoch nahromadí príliš veľa tuku, môžete ich očistiť obrátením počas prevádzky grilu, čím sa prebytočný tuk spáli.

Najlepšie funkcie lávových a vodných grilov 600mm

Profesionálne lávové a vodné grily 600mm v našej ponuke vynikajú množstvom praktických funkcií:

• Sklopný grilovací rošt umožňuje jednoduchý prístup k lávovým kameňom a uľahčuje manipuláciu s grilovanými potravinami
• Presná regulácia teploty pomocou plynových ventilov zabezpečuje optimálne podmienky pre rôzne druhy potravín
• Lávové kamene na steaky zaisťujú dokonalé grilovanie mäsa s charakteristickou chuťou a vôňou
• Odolná nerezová konštrukcia zaručuje dlhú životnosť aj pri intenzívnom používaní
• Vodná technológia u vodných grilov minimalizuje dym a zápach
• Možnosť kombinácie s udiarňou pri vodných griloch rozširuje kulinárske možnosti

Často kladené otázky o lávových a vodných griloch

Ako často treba meniť lávové kamene v plynovom grile?

Pri intenzívnom používaní v profesionálnej prevádzke odporúčame meniť lávové kamene každých 3-6 mesiacov, v závislosti od frekvencie používania a množstva pripravovaných pokrmov.

Aký je rozdiel medzi lávovým a vodným grilom?

Lávový gril využíva lávové kamene na distribúciu tepla a zachytávanie odkvapkávajúceho tuku, čo dodáva pokrmom charakteristickú grilovú chuť. Vodný gril namiesto kameňov používa vodu, ktorá zachytáva tuk a minimalizuje tvorbu dymu, čo je výhodné v priestoroch s obmedzeným odvetrávaním.

Prečo je výhodné mať gril so sklopným roštom?

Sklopný rošt umožňuje jednoduchý prístup k lávovým kameňom pri ich výmene alebo čistení a zároveň uľahčuje manipuláciu s grilovanými potravinami, čo zvyšuje efektivitu práce v rušnej kuchyni.