Vysokotlakové chladenie 5x GN 1/1 | FORGAST FG07605V1

Šokový chladiaci a mraziaci box 5x GN 1/1 FORGAST FG07605V1

Šokový chladiaci a mraziaci box 5x GN 1/1 FORGAST FG07605V1 je profesionálne gastronomické zariadenie určené na rýchle chladenie a mrazenie potravín. Vďaka vysoko účinnej technológii a použitiu kvalitnej nehrdzavejúcej ocele umožňuje zariadenie zachovať čerstvosť produktov a hygienickú bezpečnosť. Skvele sa hodí do reštaurácií, hotelov, potravinárskych prevádzok a všade tam, kde je dôležité rýchle a efektívne chladenie väčšieho množstva jedál.

Najdôležitejšie vlastnosti a funkcie

• Intuitívny ovládací panel – Digitálny displej umožňuje presné nastavenie pracovných parametrov a jednoduchú obsluhu, čo umožňuje rýchle zavedenie zariadenia do každodennej prevádzky aj menej skúseným pracovníkom.
• Samočinne zatvárajúce sa dvere z nehrdzavejúcej ocele – Dvere s pohodlnou rukoväťou po celej dĺžke zvyšujú komfort práce, minimalizujú energetické straty a chránia vnútro zariadenia pred zbytočným zvýšením teploty.
• Jadrová sonda – Umožňuje presné meranie teploty vo vnútri produktov, čo je kľúčové pre kontrolu procesu chladenia a mrazenia, najmä v profesionálnej gastronómii.
• Automatické odparovanie kondenzátu – Systém založený na horúcom plyne z kompresora eliminuje problém hromadenia vlhkosti, čo prispieva k hygiene a obmedzuje rast nežiaducich mikroorganizmov.

Kapacita a vsádzka: 5 GN 1/1

Zariadenie je prispôsobené na prácu s piatimi nádobami GN 1/1, čo umožňuje súčasné chladenie alebo mrazenie väčšieho množstva potravín. Vďaka tomu je možné pripraviť väčšie dávky jedál, čo je obzvlášť dôležité pri obsluhe banketov, cateringu alebo intenzívnej prevádzke v hotelovej kuchyni. Toto riešenie je vhodné aj v potravinárskych prevádzkach, kde je dôležitá efektivita a bezpečnosť produktov.

Technická špecifikácia

• Chladenie do 23 kg/cyklus – umožňuje rýchle chladenie veľkého množstva jedál, čo ovplyvňuje kvalitu a bezpečnosť potravín.
• Mrazenie do 13 kg/cyklus – mraziaca kapacita umožňuje efektívne skladovanie surovín a polotovarov.
• Čas chladenia: 90 minút – rýchle chladenie z teploty +90°C na +3°C.
• Čas mrazenia: 240 minút – efektívne mrazenie z teploty +90°C na -18°C.
• Príkon: 0,55 kW – energeticky úsporná prevádzka aj pri intenzívnom používaní.
• Chladiaci výkon: 0,71 kW – zabezpečuje efektívne chladenie a mrazenie produktov.
• Napájanie: 230 V – štandardné elektrické napájanie umožňuje jednoduchú inštaláciu vo väčšine gastronomických prevádzok.
• Vonkajšie rozmery: 79 x 70,6 x 85 cm – kompaktná konštrukcia uľahčuje umiestnenie zariadenia v kuchyni.
• Vnútorné rozmery: 67 x 44 x 37 cm – optimálny úžitkový priestor pre 5 nádob GN 1/1.
• Chladiace médium: R290 – ekologické riešenie bezpečné pre životné prostredie.

Konštrukcia a vybavenie

Šokový chladiaci a mraziaci box je vyrobený z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje jeho trvácnosť a odolnosť voči mechanickému poškodeniu a korózii. Tepelná izolácia s hrúbkou 60 mm a hustotou 40 kg/m³ zabezpečuje udržiavanie nízkych teplôt a nízku spotrebu energie. Konštrukcia zahŕňa tesný kondenzátor s ventilátorom, ktorý chráni zariadenie pred prehriatím, ako aj systém automatického odparovania kondenzátu. V balení sa nachádza aj jadrová sonda na presné meranie teploty vo vnútri produktov.

Použitie v profesionálnej gastronómii

Zariadenie je určené na použitie v reštauráciách, hoteloch, baroch, potravinárskych obchodoch a potravinárskych prevádzkach. Umožňuje rýchlu prípravu jedál na ďalšie skladovanie alebo prepravu, čo výrazne zvyšuje kvalitu podávaných jedál a bezpečnosť potravín. Šokový chladiaci a mraziaci box je ideálny aj pre cateringy, kde je čas a zachovanie čerstvosti produktov kľúčové.

Prečo si vybrať šokový chladiaci a mraziaci box FORGAST FG07605V1?

Rozhodnutím pre toto zariadenie investujete do bezpečnosti, efektivity a komfortu práce v kuchyni. Rýchle chladenie a mrazenie umožňuje zachovať najvyššiu kvalitu produktov a moderné technologické riešenia uľahčujú každodennú obsluhu a dbajú o hygienu. FORGAST FG07605V1 je zárukou spoľahlivosti a úspory energie, čo prináša reálne výhody pre každé profesionálne gastronomické zariadenie.