Vysokotlakové chladenie 10x GN 1/1 | FORGAST FG07610V1

Šokový schladzovač-mraznička 10x GN 1/1 FORGAST FG07610V1

Šokový schladzovač-mraznička FORGAST FG07610V1 je profesionálne gastronomické zariadenie určené na rýchle schladzovanie a mrazenie veľkého množstva potravín. Vyznačuje sa robustnou konštrukciou z nehrdzavejúcej ocele, veľkou kapacitou a intuitívnym ovládaním. Ideálne sa hodí do reštaurácií, hotelov či potravinárskych prevádzok, kde je dôležitá rýchlosť, bezpečnosť a zachovanie najvyššej kvality produktov.

Najdôležitejšie vlastnosti a funkcie

• Rýchle schladzovanie a mrazenie: Zariadenie umožňuje rýchle schladenie jedál z teploty +90°C na +3°C za 90 minút, ako aj intenzívne mrazenie z +90°C na -18°C za 240 minút. To efektívne predlžuje čerstvosť a trvanlivosť potravín, obmedzuje riziko rozvoja baktérií a straty výživových hodnôt.
• Intuitívny ovládací panel: Digitálny panel s možnosťou presného nastavenia teploty a pracovných parametrov uľahčuje každodennú obsluhu. Navyše, jadrová sonda umožňuje presné monitorovanie teploty vo vnútri produktov, čo je obzvlášť dôležité v profesionálnych kuchyniach.
• Vysoký výkon a kapacita: Zariadenie je prispôsobené na 10 nádob GN 1/1, čo umožňuje súčasné schladzovanie alebo mrazenie veľkého množstva produktov, až do 50 kg na cyklus chladenia a 30 kg na cyklus mrazenia.
• Energetická úspornosť a bezpečnosť: Vďaka izolácii z polyuretánovej peny a automatickému odparovaniu kondenzátu zariadenie znižuje tepelné straty, spotrebu energie a minimalizuje riziko vzniku plesní a baktérií.

Technická špecifikácia

• Čas schladzovania: 90 minút – umožňuje rýchle schladenie jedál, čo je kľúčové v hromadnom stravovaní.
• Čas mrazenia: 240 minút – umožňuje hlboké zmrazenie veľkej dávky produktov v krátkom čase.
• Množstvo schladzovaných produktov: 50 kg na cyklus – určené na intenzívnu prevádzku vo veľkých kuchyniach.
• Množstvo mrazených produktov: 30 kg na cyklus – zaručuje efektivitu a flexibilitu prevádzky.
• Vklad: 10 nádob GN 1/1 – umožňuje pohodlné rozmiestnenie potravín.
• Vnútorné rozmery: 67 x 44 x 76 cm – veľká komora umožňuje jednoduchý prístup k produktom.
• Chladiaci výkon: 1,62 kW – zaručuje efektívnu a stabilnú prevádzku zariadenia aj pri plnom zaťažení.
• Výkon: 1,426 kW – optimalizovaný pre úsporu energie.
• Napájanie: 230 V – štandardná elektrická inštalácia pre väčšinu gastronomických prevádzok.
• Vonkajšie rozmery (dĺžka x šírka x výška): 79 x 80,6 x 142 cm – kompaktné prevedenie pri veľkej kapacite.
• Chladiace médium: R290 – ekologické a efektívne riešenie chladenia.
• Čistá hmotnosť: 147 kg – pevná, stabilná konštrukcia.
• Hrubá hmotnosť: 160 kg – bezpečná preprava a jednoduchá inštalácia.

Konštrukcia a kapacita – vklad 10x GN 1/1

FORGAST FG07610V1 bol navrhnutý s ohľadom na pohodlie obsluhy a maximálnu funkčnosť. Komora zariadenia pojme až 10 nádob GN 1/1, čo umožňuje súčasnú prípravu viacerých dávok produktov – ako hotových jedál, tak polotovarov, ktoré vyžadujú rýchle schladenie alebo zmrazenie. Dvere z nehrdzavejúcej ocele sú vybavené pohodlným, dlhým držadlom a automatické zatváranie pod uhlom 90° navyše zvyšuje komfort obsluhy a znižuje zbytočnú stratu energie.

Použitie nastaviteľných nožičiek (12,5–20 cm) umožňuje presné nastavenie zariadenia aj na nerovných povrchoch. Tesný kondenzátor s ventilátorom zabezpečuje nepretržitú a efektívnu prevádzku, čo je mimoriadne dôležité na miestach, kde zariadenie pracuje takmer nepretržite – napríklad v hotelových kuchyniach alebo výrobných prevádzkach.

Použitie v gastronómii a potravinárskom priemysle

Šokový schladzovač-mraznička FORGAST FG07610V1 je nenahraditeľný nástroj v každom profesionálnom gastronomickom zázemí, kde je kľúčové zachovanie vysokej kvality, čerstvosti a bezpečnosti produktov. Vďaka možnosti rýchleho schladzovania a mrazenia je zariadenie ideálne do reštaurácií, barov, hotelov, ale aj do potravinových obchodov a výrobných prevádzok. Umožňuje predĺžiť dobu spotreby jedál a tiež bezpečne pripraviť pokrmy vopred, čo sa premieta do efektívnosti práce kuchynského tímu.

Súčasťou balenia je šokový schladzovač-mraznička vybavený digitálnym ovládacím panelom, jadrovou sondou a súpravou nastaviteľných nožičiek. Intuitívna obsluha a automatické režimy prevádzky (chladenie, mrazenie, konzervácia) zaisťujú pohodlie a bezpečnosť používania aj v tých najnáročnejších podmienkach.

Prečo si vybrať FORGAST FG07610V1?

Rozhodnutím pre šokový schladzovač-mrazničku FORGAST FG07610V1 získavate nielen výkonné a robustné zariadenie, ale aj záruku zachovania najvyšších štandardov hygieny a kvality vo vašej kuchyni alebo výrobnej prevádzke. Toto riešenie umožňuje výrazne optimalizovať procesy prípravy a skladovania potravín, šetrí čas aj energiu. Vďaka veľkej kapacite, intuitívnemu ovládaniu a moderným bezpečnostným funkciám je toto zariadenie spoľahlivou oporou v každodennej práci profesionálov.