Plynový vodný gril (18 kW)

Profesionálny Plynový Vodný Gril 18 kW – Dokonalé Riešenie pre Gastro Prevádzky

Profesionálny plynový vodný gril s výkonom 18 kW predstavuje špičkové riešenie pre komerčné kuchyne a gastro prevádzky. Tento robustný gril z nerezovej ocele s ergonomickým dizajnom a otvorenou spodnou konštrukciou zaručuje vynikajúce výsledky grilovania, bezpečnosť a jednoduchú údržbu. Vodný systém zachytáva tuk a nečistoty, čím minimalizuje riziko vznietenia a zjednodušuje čistenie – ideálna voľba pre profesionálne kuchyne s vysokou vyťaženosťou.

Prečo si vybrať gril na plyn pre komerčné využitie?

Výkon a efektivita pre profesionálne gastro prevádzky:

• Vysoký výkon 18 kW zabezpečuje rýchly ohrev a stabilnú teplotu
• Veľká grilovacia plocha 3600 cm² umožňuje simultánne grilovanie viacerých porcií
• Liatinový rošt s vynikajúcim prenosom tepla a dlhou životnosťou
• Piezo zapaľovanie pre spoľahlivý štart a bezpečnú prevádzku
• Regulovateľná teplota pre precízne nastavenie podľa typu pripravovaných potravín

Dizajn a konštrukcia plynového grilu pre gastro prevádzky

Kvalitná nerezová oceľ a robustná výroba

• Telo vyrobené z vysokokvalitnej nerezovej ocele odolnej voči korózii
• Stabilná konštrukcia s hmotnosťou 104 kg zaručujúca dlhodobú spoľahlivosť
• Zaoblené rohy pre bezpečnosť personálu
• Vyrobené v súlade s európskymi hygienickými a bezpečnostnými predpismi (CE certifikácia)
• Materiály zodpovedajúce prísnym európskym potravinárskym normám

Ergonomický dizajn s praktickou konštrukciou

• Otvorená spodná konštrukcia poskytuje jednoduchý prístup k príslušenstvu
• Ergonomické ovládacie prvky pre intuitívnu obsluhu
• Optimálna pracovná výška 1070 mm pre pohodlné používanie
• Tvarovaná vanička na odkvapkávanie tuku pre jednoduchú údržbu
• Vyberateľná zberná misa pre efektívne čistenie

Technické špecifikácie a pripojenie plynového grilu

Rozmery, grilovacia plocha a kapacita

• Vonkajšie rozmery (Š × H × V): 800 × 714 × 1070 mm
• Grilovacia plocha: 3600 cm²
• Rošt na mäso: 2× 350 × 515 mm
• Hmotnosť: 104 kg

Pripojenie a energetické hodnoty

• Štandardne dodávané s pripojením na zemný plyn
• Možnosť premeny na propán pomocou priložených trysiek
• Výkon: 18 kW
• Kcal/h: 15.477
• Btu/h: 61.418
• Spotreba propánu (G30/G31): 1,42 kg/h
• Spotreba zemného plynu H (G20): 1,90 m³/h
• Spotreba zemného plynu L (G25): 2,22 m³/h

Bezpečnostné prvky a výhody plynového grilu s platňou

Pokročilé bezpečnostné funkcie

• Bezpečnostný plynový kohútik zabraňujúci úniku plynu
• Termoelektrická zapaľovacia poistka pre maximálnu ochranu
• Ochrana proti striekajúcej vode zvyšujúca bezpečnosť prevádzky
• Kontrolky signalizujúce aktuálny stav prístroja
• Rúrkový horák s ochranným krytom pre rovnomerné rozloženie tepla a dlhšiu životnosť

Výhody vodného systému v plynovom grile

• Znížené riziko vznietenia tuku vďaka vode v zbernej nádobe
• Jednoduchšie čistenie v porovnaní s bežnými plynovými grilmi
• Menšia tvorba dymu a zápachu pri grilovaní
• Vlhšie prostredie pre šťavnatejšie grilované pokrmy
• Nižšie riziko pripálenia potravín

Možnosti využitia vstavaného plynového grilu v gastronómii

Ideálne riešenie pre profesionálne kuchyne

• Vhodný pre reštaurácie s vysokou kapacitou a intenzívnou prevádzkou
• Perfektný pre hotely a stravovacie zariadenia s požiadavkou na rýchlu prípravu jedál
• Optimálny pre grilovanie steakov, burgrov, rýb a hydiny
• Ideálny pre prípravu grilovanej zeleniny a vegetariánskych pokrmov
• Riešenie pre kuchyne s dôrazom na kvalitu a konzistentnosť grilovania

Využitie pre catering a eventové služby

• Spoľahlivé riešenie pre cateringové spoločnosti organizujúce rôzne akcie
• Vhodný pre gastronomické prevádzky ponúkajúce grilované špeciality
• Ideálny pre eventové grilovanie na festivaloch a trhoch
• Praktické riešenie pre sezónne prevádzky s vysokou vyťaženosťou

Údržba a čistenie plynového grilu nerez

Postupy pre udržanie optimálneho výkonu

• Pravidelné čistenie liatinového roštu po každom použití špeciálnou kefkou
• Denné vyprázdnenie a vyčistenie odkvapkávacej vaničky
• Periodické odmastenie roštu pre zachovanie nepriľnavých vlastností
• Pravidelná kontrola a čistenie horákov pre optimálny výkon
• Ošetrenie liatinového roštu tenkou vrstvou rastlinného oleja po čistení

Bezpečnostné opatrenia pri prevádzke

• Zabezpečenie dostatočného vetrania priestoru alebo inštalácia digestora
• Pravidelná kontrola plynových pripojení a hadíc (odporúčaná frekvencia: každé 3 mesiace)
• Dodržiavanie bezpečnej vzdialenosti od horľavých materiálov (minimálne 30 cm)
• Pravidelná profesionálna kontrola plynových komponentov (odporúčaná frekvencia: raz ročne)

Odporúčané produkty a doplnky k plynovým grilom

Kompatibilné zariadenia a príslušenstvo

• Možnosť kombinácie s ďalšími zariadeniami z radu Lorenzo 700
• Kompatibilita s nerezovými stolmi a pracovnými plochami
• Profesionálne grilovacie náradie z nerezovej ocele
• Teplotné sondy pre presné meranie teploty grilovaných potravín
• Čistiace prostriedky a kefky špecializované na liatinové rošty

Obsah balenia

• Plynový vodný gril s výkonom 18 kW
• 2× liatinový rošt s rozmermi 350 × 515 mm
• Trysky na zemný plyn (predinštalované)
• Trysky na propán (pre prípadnú konverziu)
• Podrobný návod na inštaláciu a obsluhu
• Bezpečnostné pokyny a certifikáty

Často kladené otázky (FAQ)

Aký je rozdiel medzi vodným grilom a štandardným plynovým grilom?
Vodný gril využíva vodu na zachytávanie tuku a nečistôt, čo znižuje riziko vznietenia, zjednodušuje čistenie a zabezpečuje vlhšie prostredie pre šťavnatejšie pokrmy.

Aká je životnosť liatinového roštu?
Pri správnej údržbe má liatinový rošt životnosť 5-10 rokov v profesionálnej prevádzke.

Je možné gril pripojiť na propán-butánovú fľašu?
Áno, gril je možné prestaviť na propán pomocou priložených trysiek.

Vyžaduje gril špeciálnu ventiláciu?
Áno, pre bezpečnú prevádzku je potrebné zabezpečiť dostatočné vetranie priestoru alebo inštaláciu digestora.

Tento profesionálny plynový vodný gril s výkonom 18 kW predstavuje ideálne riešenie pre všetky gastro prevádzky, ktoré vyžadujú spoľahlivý, výkonný a bezpečný gril pre každodennú intenzívnu prevádzku. Vďaka kombináciám najlepších vlastností plynových grilov s inovatívnym vodným systémom získate nástroj, ktorý zvládne aj tie najnáročnejšie kuchynské výzvy.