Plynový konvektomat Rational iCombi Pro 6xGn1/1

• Kapacita: 6 x 1/1GN
• Rozmer:850(š) x 842(h) x 804(v)mm
• Počet jedál za deň: 30-100
• príkon plyn: 13,5kW
• el.: 230V

• dotykové intuitívne ovládanie displeja LED osvetlenie s integrovanou signalizáciou jednotlivých vsuvov

• iCookingSuite – kontrola stavu vloženej suroviny, prepočítavanie priebehu varenia a inteligentné upravovanie teploty, 6-bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmov

• iDensityControl – dynamická cirkulácia vzduchu, optimalizovaný tvar varnej komory a vysoký výkon odvlhčovania

• iProduction Manager – riadi inteligentne a flexibilne proces prípravy (ktoré pokrmy sa môžu pripravovať spoločne, optimálne poradie pokrmov, sledovanie postupu prípravy, možnosť umiestniť dva rôzne plechy alebo dva pokrmy na jeden plech do jedného vsuvu) • individuálne, intuitívne programovanie (1200 programov obsahujúcich až 12 krokov)

• trojité dverové sklo varnej komory

• vysoká energetická účinnosť, ukazovateľ spotreby energie • rozteč plechov 68 mm

• ConnectedCooking – integrované WiFi pripojenie konvektomatu k internetu, integrované USB rozhranie

• iCareSystem – inteligentný systém čistenia a odvápňovania generátora pary, automatické rozpoznávanie miery znečistenia, 9 čistiacich programov, funkcia ultrarýchleho 12 minutového priebežného čistenia, integrovaná ručná sprcha s navíjacím mechanizmom

• 3 režimy:

„Režim para“ – generátor čerstvej pary, regulácia množstva pary po 10%, teplota od 30°C do 130°C – pre atraktívne zafarbenie a štruktúru pokrmov, zachovanie obsahu živín

„Režim horúci vzduch“ – od 30°C do 300°C – cirkulácia horúceho vzduchu zo všetkých strán – silný výkon „Kombinovaný režim“ – od 30°C do 300°C – horúca para v kombinácii s horúcim vzduchom – krátka doba varenia, nízke straty pri pečení