Pekársky kombinovaný konvektomat – Digitálny – 6x EN 60×40 – vrátane digestora, kysnutia a stojana

• Teplovzdušná rúra (elektrická) s digestorom s motorom a kondenzátorom + korpus pre 12x EN 60 x 40 cm
• Plechy na pečenie nie sú súčasťou balenia
• Elektrická teplovzdušná rúra pre modernú technológiu varenia
• Preddefinovaný štandardný spôsob varenia
• Vysokorýchlostné ventilátory (s reverzáciou motora)
• Rôzne programy
• Digitálne ovládanie
• Integrovaný automatický umývací systém
• Pánt dverí vpravo / kľučka dverí vľavo
• Ľahko sa kombinuje s nátlačkovou skriňou alebo iným príslušenstvom
• Jednoduchá inštalácia príslušenstva
• Protišmykové nožičky
• Vnútorný rám
• LED osvetlenie
• Moderný dizajn s optimalizovaným objemom
• Nerezový kryt s motorom a kondenzátorom
• Ľahká konštrukcia
• Vysoká kvalita

Kvalita

• Kompletne vyrobený z nehrdzavejúcej ocele
• Dvere vyrobené z tepelne odolného skla
• Rukoväť z uhlíkových vlákien
• Dlhá životnosť

priestor na varenie

• Zaoblená varná komora
• Teplota teplovzdušnej rúry: 70 až 270 °C
• Maximálna teplota vo fermentačnej komore: 60 °C
• Motor s reverzáciou
• Optimálna distribúcia tepla
• Pre 6 x EN 60 x 40 plechov (teplovzdušná rúra)
• Pre 12 zásobníkov EN 60 x 40 (nátlačková skriňa)

Obsluha/ovládanie

• Ovládací panel orientovaný na budúcnosť
• Ukladanie údajov HACCP
• Digitálny displej

Možnosti varenia

• Pečieme
• Naparovanie/odvlhčovanie
• Regenerovať / udržiavať v teple

Pripojenie teplovzdušnej rúry:

• Elektrické pripojenie: 230/400 voltov
• Výkon: 10kW

Pripojenie tesniacej skrine:

• Elektrické pripojenie: 230 voltov

Pripojovacia kapota:

• Elektrické pripojenie: 230 voltov
• Výkon: 40W

Rozmery

• Vonkajšie rozmery (ŠxHxV): 1000 x 1080 x 2075 mm

V cene:

• 1x digitálna elektrická teplovzdušná rúra
• 1x korektúra pre 12x EN 60 x 40 cm
• 1x digestor s motorom a kondenzátorom

Smernice

• Samozrejme vyrobené v súlade s hygienickými a bezpečnostnými pokynmi.
• Výrobok má označenie CE v súlade so smernicami
• Materiál vyhovuje európskym potravinovým normám