Elektrický konvektomat Rational iCombi Classic 10×1/1GN

• Kapcita plechov : 10x 1/1GN
• Rozmer mm (šxhxv): 850 x 842 x 1064
• Príkon: 18,9kW/400V

• LED osvetlenie varnej komory
• bojlerový vyvíjač pary
• digitálny farebný displej, otočný ovládač s funkciou „potlačiť“, výrazné symboly
• individuálne programovanie procesov varenia až v 12 krokoch a až pre 100 procesov
• dvojité sklenené dvere s vrstvou odrážajúcou teplo
• 1-bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmov
• rozteč plechov 68 mm
• Clima Plus – neustále monitorovanie a kontrola podmienok vo varnej komore na zabezpečenie rovnomernej klímy s optimálnym nasýtením pary a výkonným
odvlhčovaním (až 105 l/s)
• dynamické prúdenie vzduchu vďaka 5-rýchlostnému obojsmernému ventilátoru
• integrované USB rozhranie
• 3 režimy:
„Režim para“ – generátor čerstvej pary, regulácia množstva pary po 10%, teplota od 30°C do 130°C – pre atraktívne zafarbenie a štruktúru pokrmov, zachovanie obsahu
živín
„Režim horúci vzduch“ – od 30°C do 300°C – cirkulácia horúceho vzduchu zo všetkých strán – silný výkon
„Kombinovaný režim“ – od 30°C do 300°C – horúca para v kombinácii s horúcim vzduchom – krátka doba varenia, nízke straty pri pečení
• Systém Care – automatické čistenie a odvápňovanie parného generátora, 4 rôzne čistiace programy (oplach, ľahké, stredné, intenzívne), bezfosfátové čistiace tablety,
integrovaná ručná sprcha