Elektrická fritéza 2×28 l so skriňou (dvojitá)

Dvojnádobová elektrická fritéza so skriňou je profesionálne zariadenie určené pre gastro prevádzky s vysokou kapacitou – reštaurácie, jedálne, bistra, fast foody či prevádzky rýchlej obsluhy. Umožňuje súčasné fritovanie dvoch rôznych druhov pokrmov bez premiešania chutí a vďaka dvom samostatným nádržiam výrazne zvyšuje priechodnosť kuchyne.
Slúži na rýchlu a rovnomernú tepelnú prípravu hranolčekov, mäsa, zeleniny, rýb i polotovarov, a to s vysokou stabilitou teploty a minimálnym energetickým zaťažením.

Kľúčové vlastnosti

• Vysoký výkon ohrevu – dvojica vykurovacích telies zaisťuje rýchly ohrev a efektívne udržovanie teploty v oboch nádržiach.
• Rýchla reakcia na zmenu teploty – rýchle vyrovnanie teplotných poklesov pri vložení surovín.
• Individuálne ovládanie oboch nádob – dve samostatné teplotné zóny umožňujú pripravovať rôzne pokrmy súčasne a nezávisle na sebe.
• Robustná profesionálna konštrukcia – celonerezové telo s vysokou odolnosťou voči dlhodobej prevádzke a mechanickému namáhaniu.
• Bezpečnostné prvky – ochrana proti prehriatiu, bezpečnostné vypúšťacie ventily pre každú nádrž a izolácia proti úniku tepla.

Konštrukcia & prevedenie

Zariadenie je vyrobené z prvotriednej nerezovej ocele , ktorá zaisťuje jednoduchú údržbu a dlhú životnosť. Každá nádrž má samostatné výhrevné teleso pre maximálnu účinnosť ohrevu a rýchlu prípravu.
Fritovacie koše sú niklované , odolné voči deformácii a korózii pri dlhodobom použití v horúcom oleji.
Tepelne izolované komory minimalizujú straty tepla a zvyšujú energetickú úspornosť. Ergonomické ovládacie prvky umožňujú presné nastavenie teplôt oboch nádob.

Technické parametre

• Výkon: 2× 12 kW (celkom 24 kW)
• Objem nádrže: 2× 28 l
• Počet košov: 2 (1 kôš na každú nádrž)
• Rozmery: 800 × 900 × (850 + 120) mm
• Napájanie: 380 V / 50 Hz
• Hmotnosť: 83 kg

Výhody pre prevádzku

• Možnosť fritovať dva rôzne pokrmy súčasne.
• Rýchla príprava jedál aj pri vysokom zaťažení.
• Stabilná teplota a konzistentné výsledky.
• Jednoduchá údržba vďaka vypúšťacím ventilom a nerezovej konštrukcii.
• Vysoká spoľahlivosť a odolnosť pre nepretržitú prevádzku.