Chladiace zariadenie 8x GN 1/1 | FORGAST FG07608V1

Šokový chladiaci a mraziaci box 8x GN 1/1 FORGAST FG07608V1

Šokový chladiaci a mraziaci box 8x GN 1/1 FORGAST FG07608V1 je profesionálne zariadenie určené na rýchle chladenie a mrazenie veľkého množstva potravín v krátkom čase. Vďaka výkonnému chladiacemu systému a vysokej kvalite prevedenia z nehrdzavejúcej ocele sa toto zariadenie skvele hodí do reštaurácií, hotelov, potravinárskych prevádzok a všade tam, kde záleží na bezpečnosti potravín a efektivite práce.

Najdôležitejšie vlastnosti a funkcie

• Vysoký výkon chladenia a mrazenia – zariadenie umožňuje ochladiť pokrmy z teploty +90°C na +3°C za 90 minút a zmraziť ich na -18°C za 240 minút, čo zaručuje rýchle uchovanie čerstvosti a kvality produktov.
• Intuitívna obsluha a pohodlie pri používaní – digitálny ovládací panel umožňuje presné nastavenie prevádzkových parametrov a jadrová sonda umožňuje presné meranie teploty vo vnútri produktu, čo je obzvlášť dôležité v profesionálnej gastronómii.
• Bezpečnosť a hygiena – automatické odparovanie kondenzátu a tesný kondenzátor s ventilátorom zabraňujú rozvoju baktérií a plesní, čím zaručujú bezpečné podmienky skladovania potravín.
• Flexibilita použitia – možnosť výberu režimu prevádzky (chladenie alebo mrazenie) umožňuje prispôsobiť zariadenie aktuálnym potrebám kuchyne alebo výrobnej prevádzky.

Technická špecifikácia a kapacita 8x GN 1/1

• Kapacita: 8 nádob GN 1/1 – umožňuje súčasné chladenie alebo mrazenie veľkého množstva produktov, čo je kľúčové v intenzívne fungujúcich kuchyniach.
• Množstvo chladených produktov: 40 kg/cyklus – zabezpečuje efektívne spracovanie veľkých dávok jedla, čo vplýva na efektivitu výroby a organizáciu práce.
• Množstvo mrazených produktov: 24 kg/cyklus – umožňuje rýchle zmrazenie čerstvých jedál, čím sa minimalizuje riziko straty výživových hodnôt.
• Čas chladenia: 90 minút – zaručuje rýchlu prípravu produktov na ďalšie skladovanie alebo podávanie.
• Čas mrazenia: 240 minút – umožňuje bezpečné a rýchle zmrazenie potravín bez poškodenia ich štruktúry.
• Príkon: 0,713 kW – energeticky úsporná prevádzka zariadenia.
• Chladiaci výkon: 1,18 kW – zabezpečuje vysokú účinnosť chladenia aj pri plnom zaťažení.
• Napájanie: 230 V – štandardné pripojenie do elektrickej siete.
• Vonkajšie rozmery: 79 x 80,6 x 129 cm – kompaktná konštrukcia umožňuje jednoduché umiestnenie zariadenia v kuchyni alebo zázemí.
• Vnútorné rozmery: 67 x 44 x 63 cm – priestranná komora pojme osem nádob GN 1/1.
• Chladiace médium: R290 – ekologické riešenie šetrné k životnému prostrediu.
• Čistá hmotnosť: 120 kg – pevná a stabilná konštrukcia.
• Hrubá hmotnosť: 133 kg – s balením zaručuje bezpečnú prepravu.

Konštrukcia, použitie a prvky súpravy

Zariadenie je vyrobené z odolnej nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje odolnosť voči korózii a jednoduchú údržbu čistoty. Dvere chladiaceho boxu sú vybavené pohodlnou, dlhou rukoväťou a samozatváracím mechanizmom pri uhle menšom ako 90°, čo zabraňuje nekontrolovanému úniku chladu a zlepšuje ergonómiu práce. Nastaviteľné nožičky v rozsahu 12,5-20 cm umožňujú dokonalé vyrovnanie zariadenia aj na nerovnom povrchu. Súčasťou súpravy je jadrová sonda na monitorovanie teploty vo vnútri produktov a digitálny ovládací panel, ktorý umožňuje jednoduché programovanie a kontrolu pracovných cyklov. Šokový chladiaci a mraziaci box je prispôsobený na prácu s nádobami GN 1/1, čo umožňuje priamo využívať štandardné gastronomické nádoby.

Toto zariadenie je ideálne do profesionálnych kuchýň v reštauráciách, hoteloch, baroch, potravinárskych obchodoch a v spracovateľských prevádzkach, kde je nevyhnutné rýchle chladenie alebo mrazenie jedál bez straty ich kvality a výživových hodnôt. Príkladom použitia je rýchle ochladenie hotových jedál, dezertov, koláčov, mäsa alebo rýb hneď po tepelnej úprave, aby sa zachovala ich čerstvosť a obmedzil rozvoj baktérií.

Zhrnutie – prečo si vybrať tento produkt

Šokový chladiaci a mraziaci box 8x GN 1/1 FORGAST FG07608V1 je spoľahlivé, moderné zariadenie vytvorené pre náročných používateľov profesionálnych kuchýň. Vyznačuje sa vysokým výkonom, jednoduchou obsluhou, odolnou konštrukciou a bezpečnosťou používania. Vďaka veľkej kapacite a rýchlym chladiacim a mraziacim cyklom zabezpečuje optimálne podmienky na skladovanie potravín, pričom zachováva ich čerstvosť a výživové hodnoty. Ide o riešenie, ktoré zvyšuje efektivitu práce a umožňuje splniť najvyššie gastronomické štandardy, pričom je zároveň šetrné k životnému prostrediu a úsporné pri prevádzke.