Nástenné grily na drevené uhlie pre profesionálne grilovanie

Nástenné grily na drevené uhlie

Čo sú nástenné grily na drevené uhlie?

Nástenné grily na drevené uhlie predstavujú špecifický typ profesionálneho grilovacieho zariadenia, ktoré sa montuje na stenu. Tieto grily sú navrhnuté tak, aby poskytovali efektívne a priestorovo úsporné riešenie pre gastro prevádzky, kde každý centimeter priestoru má svoju hodnotu. Na rozdiel od klasických záhradných grilov na drevené uhlie, nástenné modely nevyžadujú samostatnú plochu na umiestnenie a vďaka svojej konštrukcii umožňujú pohodlné grilovanie vo vertikálnom priestore.

Pre koho sú určené a ako sa používajú?

Nástenné grily na drevené uhlie sú ideálnym riešením pre profesionálne gastro prevádzky ako reštaurácie, hotely, bary s ponukou grilovaných špecialít či cateringové spoločnosti. Oceníte ich najmä v prevádzkach, kde je potrebné šetriť miestom, no zároveň ponúkať kvalitne pripravené grilované pokrmy s autentickou dymovou arómou.

Používanie nástenného grilu na drevené uhlie je priamočiare - po upevnení na stenu sa do spodnej časti umiestni drevené uhlie alebo drevené brikety na gril, ktoré sa zapália. Po dosiahnutí optimálnej teploty sa potraviny ukladajú na grilovaciu plochu, kde sa pripravia s charakteristickou dymovou chuťou, ktorú zákazníci milujú. Vďaka vertikálnemu usporiadaniu je obsluha ergonomická a šetrí priestor v prevádzke.

Typy nástenných grilov na drevené uhlie v našej ponuke

V našom sortimente nájdete dva hlavné typy nástenných grilov na drevené uhlie, ktoré sa líšia predovšetkým svojimi rozmermi:

• Nástenný gril na drevené uhlie - 1,6 m - kompaktnejší model vhodný pre menšie až stredné prevádzky
• Nástenný gril na drevené uhlie - 2,15 m - veľkokapacitný model pre väčšie prevádzky s vyššou produkciou

Oba modely zdieľajú rovnaký princíp fungovania a kvalitu spracovania, no líšia sa v kapacite grilovacej plochy. Väčší model poskytuje rozsiahlejšiu pracovnú plochu, čo umožňuje súčasnú prípravu väčšieho množstva pokrmov - ideálne pre prevádzky s vysokou návštevnosťou.

Ako si vybrať správny nástenný gril na drevené uhlie?

Pri výbere nástenného grilu na drevené uhlie by ste mali zvážiť niekoľko kľúčových faktorov:

Priestorové možnosti

Zmerajte si priestor, kde plánujete gril umiestniť. Uistite sa, že stena je dostatočne pevná a odolná voči teplu. Pre menšie prevádzky bude postačovať model s dĺžkou 1,6 m, zatiaľ čo väčšie reštaurácie ocenia priestrannejší 2,15 m model.

Kapacita a vyťaženosť

Odhadnite, koľko grilovaných pokrmov budete pripravovať súčasne. Ak očakávate vysokú vyťaženosť, zvoľte väčší model, ktorý umožní prípravu viacerých porcií naraz.

Typ paliva

Aj keď oba naše modely sú určené primárne na drevené uhlie, môžete zvážiť aj použitie drevených brikiet na gril, ktoré majú dlhšiu výdrž horenia a stabilnejšiu teplotu.

Umiestnenie a ventilácia

Pamätajte, že gril na drevené uhlie produkuje dym, preto je nevyhnutné zabezpečiť adekvátnu ventiláciu priestoru.

Výhody nástenných grilov na drevené uhlie

• Úspora priestoru - vertikálne umiestnenie šetrí cennú podlahovú plochu v prevádzke
• Autentická dymová chuť - drevené uhlie dodáva pokrmom charakteristickú arómu, ktorú iné metódy prípravy nedokážu napodobniť
• Profesionálne spracovanie - robustná konštrukcia určená na každodennú záťaž v gastro prevádzkach
• Ergonomické používanie - výška grilu môže byť prispôsobená pre pohodlnú obsluhu
• Vyššia teplota grilovania - drevené uhlie dosahuje vyššie teploty než plynové alternatívy, čo umožňuje dokonalé zatvorenie pórov mäsa

Najpredávanejší produkt: Nástenný gril na drevené uhlie - 2,15 m

Náš veľkokapacitný nástenný gril s dĺžkou 2,15 m je obľúbenou voľbou medzi profesionálnymi šéfkuchármi a prevádzkovateľmi gastro zariadení. Tento model ponúka:

• Rozsiahlu grilovaciu plochu - možnosť prípravy väčšieho množstva pokrmov súčasne
• Robustnú konštrukciu - vyrobený z kvalitných materiálov pre dlhodobé profesionálne použitie
• Optimálne rozloženie tepla - rovnomerná teplota na celej ploche grilu
• Praktické upevnenie na stenu - šetrí priestor a zjednodušuje manipuláciu
• Možnosť regulácie výšky roštu - prispôsobenie intenzity grilovania podľa typu potravín

Tip odborníka

Pre dosiahnutie najlepších výsledkov pri grilovaní na nástennom grile na drevené uhlie odporúčame používať kvalitné drevené uhlie alebo drevené brikety, ktoré zabezpečia stabilnú teplotu a optimálnu arómu. Pred začiatkom grilovania nechajte uhlie poriadne rozhorieť, aby ste dosiahli rovnomernú teplotu na celej ploche grilu. Pri profesionálnom používaní je tiež dôležité pravidelné čistenie, ktoré predĺži životnosť zariadenia a zabezpečí hygienickú prípravu pokrmov.

Najlepšie funkcie nástenných grilov na drevené uhlie

Prispôsobiteľná výška roštu

Nástenné grily na drevené uhlie umožňujú nastavenie výšky roštu nad žeravým uhlím, čo dáva kuchárovi kontrolu nad intenzitou tepla. Táto funkcia je kľúčová pri príprave rôznych typov potravín, ktoré vyžadujú odlišné teploty grilovania.

Robustná konštrukcia

Naše nástenné grily sú vyrobené z kvalitných materiálov, ktoré odolávajú vysokým teplotám a intenzívnemu používaniu v profesionálnych kuchyniach. Ich konštrukcia je navrhnutá tak, aby vydržala každodennú záťaž v gastro prevádzkach.

Efektívne využitie tepla

Dizajn nástenných grilov zabezpečuje optimálne využitie tepla produkovaného dreveným uhlím, čo vedie k úspore paliva a efektívnejšiemu grilovaniu. Vertikálne usporiadanie tiež napomáha prirodzenému prúdeniu tepla.

Jednoduchá montáž a údržba

Napriek svojej robustnosti sú nástenné grily na drevené uhlie navrhnuté pre jednoduchú montáž a údržbu. Ich čistenie je priamočiare, čo je kľúčové pre udržanie hygienických štandardov v profesionálnej kuchyni.

Často kladené otázky

Aký je rozdiel medzi nástenným grilom na drevené uhlie a klasickým záhradným grilom?

Nástenný gril sa montuje na stenu, čím šetrí podlahovú plochu a poskytuje ergonomickejšie používanie v profesionálnom prostredí. Na rozdiel od záhradných grilov je konštruovaný pre intenzívne každodenné používanie v gastro prevádzkach.

Môžem používať drevené brikety namiesto dreveného uhlia?

Áno, naše nástenné grily sú kompatibilné s dreveným uhlím aj s drevenými briketami. Brikety majú výhodu v dlhšej dobe horenia a stabilnejšej teplote, čo môže byť výhodné pri dlhšej prevádzke.

Aké sú požiadavky na priestor pri inštalácii nástenného grilu?

Okrem samotnej dĺžky grilu (1,6 m alebo 2,15 m) je potrebné zabezpečiť dostatočný priestor okolo zariadenia pre bezpečnú manipuláciu a adekvátnu ventiláciu. Stena, na ktorú bude gril montovaný, musí byť dostatočne pevná a tepelne odolná.