Presné riadenie teploty

• Presná regulácia teploty
• Rýchle opätovné nahriatie oleja
• Ochranný kryt proti striekaniu oleja
• Výpustný ventil na jednoduché vypúšťanie oleja

Výkonná plynová fritéza pre profesionálne použitie

Táto profesionálna plynová fritéza s objemom 16 litrov a výkonom 27 kW umožňuje presné nastavenie požadovanej teploty, čím zabezpečuje stálu vysokú kvalitu pripravovaných pokrmov. Vďaka bezpečnostnému termočlánku sa pri zhasnutí plameňa automaticky preruší prívod plynu, čo zvyšuje bezpečnosť prevádzky.

Konštrukcia z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304 zaručuje vysokú odolnosť, dlhú životnosť a jednoduchú údržbu.

Efektívna prevádzka a profesionálne výhody

Fritéza je určená na intenzívne profesionálne používanie. Vyznačuje sa rýchlym opätovným nahriatím oleja, čím skracuje prestoje počas prevádzky. Integrovaný kryt proti striekaniu oleja a praktický výpustný ventil uľahčujú obsluhu aj čistenie. Vďaka kompaktným rozmerom ju možno jednoducho začleniť do každej profesionálnej kuchyne.

Inštalácia a obsluha

⚠️ Všetky plynové zariadenia musí pripájať kvalifikovaný odborník.

⚠️ Pre zabezpečenie optimálneho výkonu a bezpečnej prevádzky sa odporúča používať odsávací systém.

⚠️ Zariadenie musí byť umiestnené na rovnom povrchu a nesmie byť inštalované priamo vedľa drezu alebo iného zdroja vody.

• Vždy dodržujte minimálnu a maximálnu hladinu oleja.
• Fritézu nikdy nezapínajte bez oleja, pretože môže dôjsť k poškodeniu horákov a nádoby.
• Pred fritovaním odstráňte z mrazených potravín prebytočný ľad. Voda spôsobuje intenzívne striekanie oleja a skracuje jeho životnosť.

Čistenie a údržba

Denne

• Po skončení prevádzky vypustite olej cez sitko alebo filter do vhodnej nádoby, aby sa odstránili zvyšky potravín.
• Vyčistite vnútro vane a nalejte späť prefiltrovaný olej.
• Vonkajší plášť čistite denne vhodným odmasťovacím prípravkom a vlhkou handričkou.
• Nepoužívajte abrazívne hubky ani kovové kefy.

Pri výmene oleja

• Starý olej úplne zlikvidujte.
• Naplňte vaňu vodou a špeciálnym čistiacim prostriedkom na fritézy a krátko priveďte do varu.
• Po vyčistení vodu vypustite a vaňu niekoľkokrát dôkladne opláchnite čistou vodou.
• Pred naplnením novým olejom musí byť vaňa úplne suchá.

Súlad s normami

• Vyrobené v súlade s hygienickými a bezpečnostnými predpismi.
• Označenie CE.
• Materiály spĺňajú európske normy pre styk s potravinami.

Technické údaje

Rozmery

• Šírka: 395 mm
• Hĺbka: 760 mm
• Výška: 1 156 mm

Fritovací kôš

• Rozmery: 165 × 335 × 160 mm

Pripojenie

• Typ energie: Plyn
• Druh plynu: Zemný plyn
• Výkon: 27 kW
• Dôležité: Zariadenie je určené výhradne na zemný plyn a nie je možné ho prestavať na propán-bután (LPG).

Dodanie

• Spôsob dopravy: Špedičná preprava
• Stav pri dodaní: Zmontované

Hmotnosť

• Hrubá hmotnosť: 88 kg
• Čistá hmotnosť: 59 kg