Dranžírovací nôž je určený na plátkovanie a porciovanie už tepelne upraveného mäsa , je ale aj univerzálnym pomocníkom pri krájaní a porciovaní ostatných produktov v surovom aj tepelne upravenom stave.
Tradícia a kvalita . Všetko, čo potrebujete pre kreativitu v kuchyni. Nože z tejto série sú ukované z jedného kusu ocele, perfektne vyvážené a ergonomicky tvarované . Dokonalá rukoväť v objeme aj tvare s optickým nitovaním, rukoväť s čepeľou je vďaka špeciálnemu výrobnému procesu spojená bezškárovo . Pre túto sériu bola špeciálne vyvinutá vysokolegovaná oceľ s vyrovnanou zmesou materiálov. Dlhá trvanlivosť ostrie vďaka vysokému obsahu uhlíka, chrómu pre odolnosť voči opotrebovaniu a molybdénu pre odolnosť voči korózii . Ostrosť je neoddeliteľnou súčasťou výroby týchto nožov. Každý nôž bol ručne nabrúsený, obtiahnutý a vyleštený.
Katalógové číslo: 8145618