Maxima Komerčná plynová platňa – ryhovaná – 40×60 cm | 09391590

Maxima Ryhovaná Plynová Platňa: Profesionálne Riešenie pre Vašu Gastro Prevádzku

Maxima Komerčná plynová platňa s ryhovaným povrchom prináša do vašej profesionálnej kuchyne výkon, spoľahlivosť a efektivitu. Tento 40×60 cm model kombinuje overené technológie s praktickým dizajnom, ktorý uspokojí požiadavky modernej gastronómie. Vďaka rovnomernému rozloženiu tepla a efektívnemu zahrievaniu pomocou nerezových horákov zvládnete prípravu dokonalých steakov, zeleniny či iných špecialít rýchlo a s profesionálnymi výsledkami.

Použitie a výhody plynovej grilovacej platne v gastro prevádzke

Efektívne varenie s plynovou grilovacou platňou – ideálne pre gastronómiu

• Rovnomerné rozloženie tepla zabezpečuje konzistentné výsledky pri každom varení
• Ryhovaný povrch vytvára charakteristické grilovacie pruhy na steakoch a zelenine
• Efektívne zahrievanie vďaka kvalitným horákom z nehrdzavejúcej ocele
• Nezávisle riadené varné zóny poskytujú flexibilitu pri príprave rôznych jedál súčasne
• Teplotný rozsah od 50 °C do 300 °C umožňuje využitie rôznych techník varenia

Praktické využitie grilovacích platní na plyn v každodennej prevádzke

• Grilovanie steakov s charakteristickými grilovacími pruhmi pre vizuálne atraktívne jedlá
• Príprava zeleniny so zachovaním výživových hodnôt a chutí
• Smaženie rýb a morských plodov s dokonalou textúrou
• Opekanie hamburgerov, sendvičov a panini pre rýchle občerstvenie
• Príprava omelet, palaciniek a vaječných jedál s rovnomerným prepečením

Flexibilné nasadenie v rôznych typoch gastro prevádzok

• Vhodné pre reštaurácie s vysokou frekvenciou objednávok
• Praktické pre cateringové služby vďaka kompaktným rozmerom a výkonu
• Ideálne pre food trucky s možnosťou napojenia na plynovú fľašu
• Spoľahlivé riešenie pre hotely a penzióny s vlastnou reštauráciou

Kľúčové vlastnosti a technické detaily komerčnej plynovej platne

Presné rozmery, hmotnosť a výkon

• Rozmery: 400 x 600 x 240 mm
• Hmotnosť: 20 kg
• Výkon: 3,0 kW
• Materiál: Vysokokvalitná nehrdzavejúca oceľ
• Možnosť kombinácie s podstavcom pre stabilné umiestnenie

Tepelná regulácia a rozsah teplôt

• Plynulá regulácia teploty od 50 °C do 300 °C
• Pracovnú teplotu 200 °C dosiahnete zvyčajne do 5-7 minút (čas sa môže líšiť v závislosti od okolitej teploty)
• Stabilné udržiavanie nastavenej teploty pre konzistentné výsledky
• Tepelne izolované rukoväte pre bezpečnú manipuláciu

Plynové vstrekovače a pripojenie

• Predinštalované vstrekovače pre zemný plyn (G25)
• Dodatočné vstrekovače pre LPG (G30 – propán/bután) súčasťou balenia
• Výmena vstrekovačov by mala byť vykonaná certifikovaným technikom
• Optimalizovaná spotreba plynu pre ekonomickú prevádzku

Bezpečnostné a funkčné prvky

• Piezzo zapaľovanie pre okamžité a bezproblémové spustenie
• Integrované bezpečnostné systémy minimalizujúce riziko vzplanutia
• Zadné a bočné ochranné kryty z nehrdzavejúcej ocele pre pohodlné ovládanie
• Veľký odtokový otvor pre jednoduché čistenie a údržbu
• Tuková zásuvka s objemom 1 liter pre zachytávanie prebytočného tuku

Obsah balenia a inštalácia plynovej grilovacej platne

Kompletný obsah balenia

• Plynová grilovacia platňa Maxima s ryhovaným povrchom
• Plynové vstrekovače pre zemný plyn (G25) a LPG (G30)
• Podrobný návod na inštaláciu a použitie
• Záručný list a certifikácia CE

Inštrukcie pre odbornú montáž

• Odporúčaná odborná inštalácia certifikovaným technikom pre zaistenie bezpečnosti
• Kompatibilita s existujúcimi plynovými rozvodmi v profesionálnych kuchyniach
• Možnosť integrácie do existujúcich kuchynských zostáv
• Jednoduchá montáž podstavca pre stabilné umiestnenie

Údržba a bezpečnostné aspekty plynových a elektrických grilovacích platní

Jednoduché čistenie a pravidelná údržba

• Čistenie tukovej zásuvky odporúčame po každom intenzívnom použití, minimálne raz denne
• Kontrola a čistenie odtokového otvoru denne pre zabezpečenie plynulého odtoku tuku
• Hladký povrch z nehrdzavejúcej ocele umožňuje rýchle a efektívne čistenie
• Odolnosť voči korózii pre dlhodobé používanie v náročných podmienkach

Záruka a bezpečnostné normy

• Certifikácia CE potvrdzujúca súlad s európskymi bezpečnostnými normami
• Spoľahlivá záruka na všetky komponenty
• Dostupný servis a náhradné diely pre dlhodobú prevádzku
• Bezpečnostné prvky chrániace personál pred popáleninami

Často kladené otázky o Maxima komerčnej plynovej platni

Aké plynové vstrekovače sú predinštalované a aké sú možnosti pripojenia?

Platňa je dodávaná s predinštalovanými vstrekovačmi pre zemný plyn (G25). V balení sú tiež zahrnuté dodatočné vstrekovače pre LPG (G30 – propán/bután), ktoré umožňujú flexibilné pripojenie podľa dostupného zdroja plynu vo vašej prevádzke. Výmenu vstrekovačov by mal vykonať certifikovaný technik.

Aké výhody prináša ryhovaný povrch pri grilovaní a opekaní?

Ryhovaný povrch zabezpečuje charakteristické grilovacie pruhy na mäse a zelenine, čo zvyšuje vizuálnu atraktivitu jedál. Umožňuje tuku odtekať z potravín, čím sa znižuje obsah kalórií a podporuje zdravšie varenie. Rebrá taktiež zabezpečujú lepšiu cirkuláciu tepla okolo potravín, čo prispieva k rovnomernému prepečeniu.

Ako často je potrebné čistiť tukovú zásuvku a odtokový otvor?

Pre optimálnu hygienu a prevenciu požiaru odporúčame čistiť tukovú zásuvku po každom intenzívnom použití, alebo minimálne raz denne v prevádzke s vysokou frekvenciou varenia. Odtokový otvor by mal byť kontrolovaný a čistený denne, aby sa zabezpečil plynulý odtok prebytočného tuku a zabránilo sa jeho hromadeniu.

Aký je odporúčaný postup na dosiahnutie najlepších výsledkov pri grilovaní steakov?

Pre dokonalé steaky odporúčame predhriať platňu na 250-280 °C, potom mierne znížiť teplotu pred umiestnením mäsa. Steaky by mali byť pri izbovej teplote a pred grilovaním jemne potreté olejom. Grilujte 2-3 minúty z každej strany pre stredne prepečený steak, pričom mäso otáčajte len raz. Po grilovaní nechajte steaky odpočívať 3-5 minút pred servírovaním.

Je možné grilovaciu platňu používať aj vonku, napríklad na terase reštaurácie?

Áno, grilovaciu platňu je možné používať aj vonku, pokiaľ je chránená pred priamym dažďom a silným vetrom. Pri vonkajšom použití odporúčame pripojenie na plynovú fľašu LPG pomocou príslušných vstrekovačov. Po použití vonku vždy dôkladne očistite zariadenie a chráňte ho pred poveternostnými vplyvmi.

Odporúčané doplnkové produkty pre profesionálne kuchyne

Kombinácia s ďalšími grilovacími platňami pre širšie využitie

• Hladká plynová grilovacia platňa pre prípravu palaciniek a omelet
• Kombinovaná grilovacia platňa (hladká/ryhovaná) pre maximálnu flexibilitu
• Elektrická grilovacia platňa ako alternatíva pre prevádzky bez prístupu k plynu
• Kontaktný gril pre rýchlu prípravu sendvičov a panini
• Salamander pre dokončovanie a zapekanie pokrmov

Doplnkové kuchynské vybavenie pre kompletnú inštaláciu

• Nerezové skrinky do kuchyne pre uskladnenie kuchynského náradia a potravín
• Nerezové pracovné stoly pre prípravu surovín
• Moderné digestory pre efektívne odvádzanie pár a pachov
• Rohové skrinky pre maximálne využitie priestoru v kuchyni
• Nástenné skrinky pre uskladnenie kuchynského riadu a ingrediencií
• Nerezové regály pre prehľadné usporiadanie gastro vybavenia

Prečo investovať práve do tejto plynovej grilovacej platne?

S Maxima Komerčnou plynovou platňou získate spoľahlivého partnera pre vašu gastro prevádzku. Kombinácia rýchleho zahrievania, presnej regulácie teploty a odolnej konštrukcie z nehrdzavejúcej ocele zaručuje dlhodobú spoľahlivosť aj pri intenzívnom používaní. Ryhovaný povrch umožňuje prípravu vizuálne atraktívnych jedál s charakteristickými grilovacími pruhmi, ktoré zákazníci oceňujú.

Investícia do kvalitnej plynovej grilovacej platne sa vám vráti v podobe spokojných zákazníkov, efektívnej prevádzky a dlhej životnosti zariadenia. Objednajte si Maxima Komerčnú plynovú platňu ešte dnes a posuňte svoju gastro prevádzku na vyššiu úroveň.