Multiblast 14x GN 1/1, SIN of COLD, GN 1/1, 400V/3500W, 798x855x(H)1900mm

Kapacita 14x GN 1/1
Multifunkčné zariadenie, ktoré kombinuje funkcie viacerých zariadení:
– šokové schladzovače s alebo bez sondy, šokové mrazničky s alebo bez sondy na tradičnú zmrzlinu
– rozmrazovacie zariadenia
– zariadenie na pomalé varenie
– Vďaka svojmu všestrannému využitiu je ideálny pre reštaurácie, zmrzlinárne, catering, nemocnice, jedálne, svadobné sály atď.
FUNKCIE:
– Režim rýchleho chladenia – s alebo bez sondy, v teplotnom rozsahu od +90 °C do +3 °C
– Režim rýchleho mrazenia – s alebo bez sondy, v teplotnom rozsahu od +90 °C do -18 °C
– Špeciálny spôsob mrazenia surových rýb na konzumáciu v surovom stave
– Rozmrazovacie produkty
– Rozmrazovanie vnútra komory
– Tvrdnutie zmrzliny
– Sušenie
– Chladenie cesta
– Pomalé varenie
VLASTNOSTI ZARIADENIA:
– Kniha receptov (10 receptov prednačítaných výrobcom, možnosť nahrať celkovo 99 rôznych receptov)
– Možnosť automatického riadenia pomocou 4-bodovej sondy (možnosť zberu údajov na 4 rôznych miestach pozdĺž celej dĺžky sondy) (voliteľné)
– Sonda umiestnená v pevnom silikónovom kryte – praktické využitie sondy vďaka jej umiestneniu
– USB port umožňujúci jednoduchú výmenu dát medzi pamäťovým médiom a zariadením
– Vysokokvalitné komponenty zaručujúce dlhodobú životnosť zariadenia
– Vysokokvalitné chladiace systémy
– Výparníky chránené proti korózii špeciálnym antikoróznym náterom
– Profesionálne ventilátory regulujúce teplotu v komore
-Systém regulácie otáčok ventilátora
– Samozatváracie dvere so zámkom a silikónovým tesnením odolným voči nízkym teplotám
– 70 mm hrubá izolácia, hladina hluku < 70 dB
– Vyhrievaný rám dverí zabraňuje zamrznutiu počas mraziaceho cyklu
– Zaoblené rohy v komore umožňujú dôkladnejšie čistenie
– Špeciálna razba na dne komory umožňuje rýchle odvádzanie kondenzátu z komory
– Externý odtok kondenzátu v spodnej časti zariadenia, priamo nad kanalizačným roštom
– Puzdro z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 18/10
– Chladivo R404A
– Vnútorný priestor komory je vyrobený z leštenej nehrdzavejúcej ocele
Kapacita chladiaceho cyklu – 50 kg
Výkon sa dosahuje pri chladiacej komore naplnenej na maximálnu kapacitu.

Parametre
Technické údaje
Napätie:
400
Programovateľné:
Takže
Vyžaduje sa elektrikárska inštalácia:
NIE
Dĺžka (mm):
798
Vnútorná šírka (mm):
490
Vnútorná výška (mm):
955
Vnútorná dĺžka (mm):
655
Katalógové číslo:
8711369235041
Ovládací panel:
Digitálne
Maximálna kapacita:
14
Jednotka kapacity:
Zásobníky
Vstupný výkon (W):
3500
Výška (mm):
1900
Veľkosť GN:
GN1/1
Výstroj:
Nerezová oceľ
Šírka (mm):
855